Ce să încercați în Suedia pentru specialități locale? Și unde să mergeți pentru mâncare ieftină?

Vezi prețurile hotelurilor din Suedia

Bucătăria suedeză

Din punct de vedere istoric, bucătăria suedeză nu a fost foarte bogată. Alimentația marii majorități a populației era limitată la ceea ce putea fi cultivat sau prins local.

Prin urmare, dieta consta în principal din terci de ovăz, pâine, napi (care mai târziu au fost înlocuiți de cartofi), varză, leguminoase și supe.

Mâncărurile din carne erau preparate în principal din pește, porc, eventual vânat și păsări sălbatice. Carnea de elan (älg) și de ren (ren) este, de asemenea, frecvent disponibilă, cel mai adesea preparată sub formă de friptură servită cu cartofi și afine.

Suedezii sunt foarte pasionați de dulciuri. Brutăriile locale oferă o mare varietate de specialități.

Specialități suedeze tipice

Aceste mâncăruri nu trebuie ratate în Suedia.

Chifteluțe

Chifteluțele suedeze nu sunt doar un fel de mâncare simplu, ci unul dintre simbolurile țării. Chifteluțele se prepară de obicei din carne tocată de vită și porc și se servesc cu piure de cartofi și afine.

Felul de mâncare este tipic în toată Scandinavia, dar ca fel de mâncare suedez a fost făcut celebru în întreaga lume de lanțul de magazine de mobilă IKEA, care le servește ca fel principal în sălile sale de mese de zeci de ani.

Somon

Somonul este un fel de mâncare foarte popular și este preparat în zeci de moduri diferite. Cel mai popular este somonul sărat cu cartofi și sos de mărar.

Somon cu sos de mărar

Surströmming

Un fel de mâncare infam pentru sutele de videoclipuri de pe YouTube cu oameni din străinătate care încearcă să îl mănânce, dar în ciuda mirosului incredibil, acesta induce mai degrabă vomă decât poftă de mâncare.

Surströmming este o conservă de hering acru obținută prin fermentarea cărnii de pește, care produce un miros puternic. Peștele este extrem de sărat, iar mirosul este atât de intens încât este interzis consumul de surströmming în multe clădiri publice.

De obicei, cutia este deschisă sub jet de apă și servită cu pâine.

Surströmming este un aliment sezonier și este comercializat în magazine de la jumătatea lunii august până la epuizarea stocurilor, rareori până în primăvara următoare. Surströmming este cel mai des vândut în nordul Suediei, unde poate fi găsit în fiecare supermarket. Foarte puțin se găsește la vânzare în sud.

Țineți cont de faptul că surströmming este un aliment scump și că o cutie de 400 de grame costă aproximativ 450 de sek.

Ärtsoppa

Cea mai faimoasă supă din Suedia este făcută din mazăre galbenă și se adaugă diverse ingrediente după bunul plac, cel mai adesea pui.

Sill (hering murat)

Heringul este unul dintre cei mai populari pești de mare, pe care suedezii îl adoră.

Cel mai adesea este marinat în diverse sosuri cu diferite condimente, astfel încât preparatele din hering variază foarte mult la nivel regional. Heringul este unul dintre cele mai populare antreuri sau mâncăruri ușoare pentru cină sau gustări.

Kroppkakor

Un fel de mâncare tipic din sudul Suediei este găluștele umplute cu slănină sau carne afumată servite cu sos de afine.

Este una dintre cele mai ieftine și în același timp foarte gustoase și consistente mâncăruri.

Pytt i Panna

Timp de secole, mâncarea săracilor a rămas populară și astăzi datorită rapidității și nepretențiozității sale.

Este o mâncare de resturi. Ce ți-a rămas acasă, amesteci. Ingredientul de bază sunt cartofii, care sunt tăiați în bucăți și în care poți pune aproape orice, după gust. Cel mai adesea carne de porc, roșii, bacon sau castraveți.

Smörgåstårta

Acest desert sărat unic este alcătuit din multe sandvișuri secunde, șuncă, brânză sau legume. Smörgåstårta se prepară pentru ocazii festive, dar este vândut și în unele brutării.

Deserturi și dulciuri

Chiflele dulci umplute cu scorțișoară și mai ales cu cardamom, care este foarte popular în Suedia, sunt extrem de populare.

Opriți-vă dimineața la una dintre numeroasele cafenele și cumpărați câte o chiflă dulce. Vă garantăm că veți avea un mic dejun mult mai bun decât mesele continentale fade din hotelul dumneavoastră.

Părțile nordice ale Suediei produc, de asemenea, chifle absolut fantastice cu merișoare coapte, atât în formă dulce, cât și sărată.

Semla

Micile gogoși dulci cu frișcă deasupra sunt de obicei umplute cu cremă de migdale și aromate cu scorțișoară, cardamom sau lăsate fără aromă.

Sunt excelente pentru micul dejun și pentru cafeaua de după-amiază.

Kladdkaka

Cea mai populară prăjitură printre suedezi este făcută din ciocolată cu o proporție mare de unt. Acesta este motivul pentru care are o consistență ușor uleioasă și foarte groasă.

Kladdkaka se înmoaie cu frișcă și zmeură.

Cum să mănânci ca un localnic

În mod normal, suedezii mănâncă acasă. Când cineva vă invită acasă la cină, este un semn că vă apreciază cu adevărat. Ei merg mai rar la restaurant. Altfel, suedezii obișnuiesc să gătească acasă în avans și să își aducă mâncarea la serviciu/școală într-o cutie.

Acesta este și motivul pentru care nu veți găsi multe restaurante locale cu bucătărie locală în Suedia, iar atunci când există, acestea tind să se concentreze pe turiști și să aibă prețuri foarte mari. În restaurante este convenabil să aveți un meniu de prânz.

Cea mai ieftină mâncare locală (de la 69 sek), sub formă de chifteluțe, poate fi găsită în sălile de mese ale magazinului de mobilă IKEA.

Ce este cel mai important pentru suedezi? Să mergi la "fika". Asta înseamnă să mergi la o cafenea, să bei o cafea, ceva dulce și să stai de vorbă cu prietenii. Spre deosebire de restaurante, cafenelele sunt omniprezente și pot fi găsite în orașe mari și mici.

Fast-food-urile clasice cu burgeri și cartofi prăjiți sunt omniprezente. În Suedia, compania locală MAX Burgers este lider, dar există și McDonald's și KFC. Foarte des veți întâlni și pizzerii sau magazine de kebab.

Hot dog-urile sunt, de asemenea, populare la 7-Eleven sau Pressbyrån, care pot fi găsite chiar și în cele mai mici orașe.

Prețurile obișnuite în restaurante

• Mâncare într-un restaurant, pe meniul de prânz - 130 sek
• Mâncare într-un restaurant, fără specialități - 170 sek la un restaurant mai ieftin, dar mai frecvent de la 220 sek în sus
• Bere - 60 sek
• Cocktail - 140 sek
• Pizza - 100 sek
• Meniu McDonald's - 110 sek
• Apă - 25 sek
• Hotdog - 30 sek